ร่างกายของคนเราเปรียบเสมือนเครื่องจักรที่มีกลไกซับซ้อนมากมาย อีกทั้ง กรุ๊ปเลือด ที่แตกต่างกัน ทำให้การทำงานภายในร่างกายของแต่ละคนนั้นแตกต่างกันไปด้วย หนึ่งในนั้นคือความสามารถในการย่อยอาหารของคนแต่ละกรุ๊ปเลือด

โดยในเว็บไซต์ธนาคารเลือด โรงพยาบาลธรรมศาสตร์ ได้อธิบายเกี่ยวกับการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ซึ่งเป็นผลการศึกษากว่า 30 ปีของ Dr. Peter J. D’Adamo และถ่ายทอดลงในหนังสือขายดี ชื่อ Eat Right For Your Type ระบุไว้ว่า เลือดแต่ละกรุ๊ปของคนเรานั้นมีสารเคมีต่างกัน การย่อยอาหารก็ต่างกันไปด้วย และในอาหารทุกชนิดจะมีโปรตีนประกอบ และเป็นอนุมูลอิสระที่มีความเหนียวเกาะติดกับเลือด เรียกว่า เล็คติน ซึ่งถ้าเรากินอาหารที่มีเล็คตินที่ไม่เหมาะกับเลือดของเรา ทำให้ย่อยไม่หมดและตกค้างในร่างกาย เล็คตินก็จะส่งผลเสีย ทั้งรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร การสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหาร และความสมดุลของฮอร์โมน ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคต่าง ๆ ได้มากมายทั้งเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ฯลฯ ดังนั้นควรรีบป้องกันก่อนเกิดปัญหา ไปดูกันค่ะว่าแต่ละกรุ๊ปเลือดควรทานและควรเลี่ยงอาหารประเภทใดบ้าง

เลือดกรุ๊ป A
คนเลือดกรุ๊ป A อาจต้องเน้นอาหารประเภทมังสวิรัติ เนื่องจากมีกรดในกระเพาะค่อนข้างต่ำ ทำให้ระบบการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนเนื้อสัตว์ได้ค่อนข้างยาก เช่น เนื้อหมู วัว เป็ด กุ้ง รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมวัว แต่สามารถกินเนื้อปลา นมแพะ นมถั่วเหลือง เพื่อเสริมโปรตีนแทนนมวัวและย่อยง่ายกว่า รวมถึงทานข้าวกล้อง ผักสดและผลไม้ และอาหารที่ทำจากถั่วและธัญพืชต่าง ๆ ได้

เลือดกรุ๊ป B
ระบบย่อยอาหารของคนกรุ๊ปเลือด B ค่อนข้างมีความสมดุล ทำให้สามารถกินอาหารได้หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาหิมะ เป็นต้น และสามารถทาน นม ไข่ ผลไม้ และผัก โดยเฉพาะผักใบเขียวจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี
และควรหลีกเลี่ยงข้าวโพด มะเขือเทศ ถั่ว งา ข้าวสาลี เพราะจะทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง เป็นสาเหตุให้อ้วนได้ง่าย

เลือดกรุ๊ป O
โชคดีของคนเลือดกรุ๊ป O คือ กระเพาะอาหารมีสภาพเป็นกรดสูง จึงย่อยเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด รวมทั้งกินอาหารทะเล ผักและผลไม้ในปริมาณที่มากกว่าคนกรุ๊ปเลือดอื่น ๆ ได้อีกด้วย แต่ก็มักมีปัญหาเรื่องระบบการเผาผลาญที่ไม่ดี และระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ค่อยคงที่ จึงต้องหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง น้ำตาล ถั่วต่าง ๆ เพราะทำให้อ้วนได้ง่าย รวมถึงผักกะหล่ำและผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูงด้วย

เลือดกรุ๊ป AB
เนื่องจากเป็นกรุ๊ปเลือดที่ผสมระหว่างคนกรุ๊ป A และ กรุ๊ป B ทำให้คนกรุ๊ปเลือด AB จะมีกรดในกระเพาะต่ำเหมือนคนกรุ๊ป A จึงไม่ควรกินเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก แต่สามารถกินอาหารได้หลากหลายเหมือนคนกรุ๊ป B โดยควรทานโปรตีนจาก เต้าหู้และถั่วเหลือง แทนเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และสามารถกินนมวัว เนย ไข่ ผักสดและผลไม้ โดยเฉพาะองุ่น พลัม เบอร์รี่ต่าง ๆ ช่วยสร้างสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้

ถ้าเราเลือกกินอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด หรือลดอาหารที่ไม่เหมาะสมให้น้อยลง ก็จะช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้ดีและนำสารอาหารไปใช้ได้อย่างเต็มที่ และยิ่งเลือกใช้ส่วนผสมอาหารที่เหมาะสมเพิ่มเติม อย่างเช่น น้ำหวานเข้มข้น และน้ำเชื่อมธรรมชาติเกรดพรีเมี่ยม ปราศจากน้ำตาล ตรา สีสรร แทนการปรุงรสด้วยน้ำตาล และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ก็จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ห่างไกลจากโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย